GMP ( Good Manufacturing Practice) หลักเกณฑ์ และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหารเป็นเกณฑ์หรือข้อกำหนดพื้นฐานที่จำเป็นในการผลิต และควบคุมเพื่อให้ผู้ผลิตปฏิบัติตาม ตลอดจนทำให้สามารถผลิตอาหารได้อย่างปลอดภัย