คือ ผลิตภัณฑ์ผลไม้เข้มข้นที่แปรรูปจากผลไม้แท้ มักมีส่วนผสมของเนื้อผลไม้และน้ำผลไม้เข้มข้นรวมกันมากกว่า 40-45% นิยมนำมาใช้เป็นส่วนผสมหลักในร้านกาแฟ บาร์ และเบเกอรี่

เพื่อทดแทนผลไม้สด ช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับผลไม้จริง

โดยให้ความสะดวกรวดเร็วในการชงและควบคุมต้นทุนได้ง่าย